Nutrition et santé
Un lien clinique
L’alimentation a un impact direct sur notre santé, et il est rarement utile de le rappeler.
Mais on oublie souvent qu’à l’inverse, notre condition de santé a un impact direct sur notre alimentation, puisque toute pathologie modifie les ressources dont l’organisme a besoin.
Une science médicale et sociale
La nutrition santé, c’est le fait de déterminer les besoins nutritionnels spécifiques d’une personne afin qu’ils répondent à sa condition de santé.
L’objectif est d’accompagner la personne dans l'adaptation de son alimentation afin qu’elle recouvre ses nouveaux besoins tout en gardant le plaisir de manger.
Un acte de soin
Une consultation de nutrition santé est un acte de soin qualifié de soin de support, c’est-à-dire un soin qui soutient la prise en charge globale de la condition de santé.
La nutrition santé est l’expertise des médecins nutritionnistes et des diététiciennes nutritionnistes spécialisées, l’un et l’autre professionnels de santé.
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